这些传说中的美食摄影小道具，到底好不好用？

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纵观众多美食摄影类教程，你会发现有许多 " 传说中 " 的物美价廉、使用简单而效果很棒的小道具：比如说用来补光的白布 / 纸，用来创造散景的锡箔纸，能提升质感的色拉油……
那么，这些传说中的神奇小道具，到底好不好使呢？是骡子是马拉出来遛遛，做个实验来检验一下吧！
我们今天要进行检验的 " 传说小道具 " 分别是：白色布、色拉油、喷壶为入门级，面粉、锡箔纸、泡泡巾、倒影板、手机。


今天的 " 实验对象 " 全家福
我们将分别拍摄两组照片，分别是使用小道具前 / 使用小道具后，让您直观地体验 " 这小道具到底有多大的作用 "，并且最后为它的实用性打分——满分是 5 分。
好了，话不多说，开始今天的实验吧！
1. 色拉油</b>
" 传说 " 效果：提升食物质感
选用芝士肉丸作为主体，利用白色花纹桌布把画面分割成两半，形成一个斜线构图。在背景的选择上，用了一个和肉丸颜色相近的木纹条形背景卡纸。
使用色拉油的前后效果对比如下：


使用色拉油前

使用色拉油后
可以看到，未使用色拉油时，肉丸在整个画面中显得比较暗淡，表面的质感并没有体现出来；而将色拉油淋上后，则立刻增加了食物的质感，让人感到食欲大增。
一般来说，色拉油适合用在肉丸、牛排这类深色的食物上。需要注意的是，在滴色拉油时，一定要少量且慢，可以使用滴管，这样容易控制色拉油在肉丸上的量，如果过量容易让人产生油腻的感觉。
实用性：3 分
2. 喷壶</b>
" 传说 " 效果：增加食物新鲜度
选用新鲜圣女果作为主体，林勇木质背景和墨绿色小盘子，配合大光圈试图营造一种小清新的感觉。
使用喷壶前后的效果对比如下：


使用喷壶前

使用喷壶后
可以看出，喷壶在圣女果表面制造出了一颗颗小水珠，在微距镜头下把圣女果新鲜光亮的质感变现得淋漓尽致，比原图生动、诱人得多。
需要注意，喷壶一般使用在蔬菜、水果上比较多，可以制造一种清凉欢快的气氛。水滴的大小取决于喷壶头和自己的需求，可以反复调整多做尝试。
实用性：4 分
3. 白布、白纸、镜子</b>
" 传说 " 效果：补光
白布 / 白纸和镜子，反光能力各不相同，搭配形态、规模不同的食材时，效果也不一样。在此，我们选择了 " 大 " 意面和 " 小 " 寿司作为实验对象。
先来看 " 大 " 意面：


补光失败的意面（左侧为背光面）
先后利用白纸、白布和镜子反射光线进行补光的效果都不是很理想——因为食物体积大，画面的空间比例尺小，道具非常容易入镜。
使用白纸补光时，要么离得太远补光强度不足，要么离得太近道具入镜；白布是 " 柔化 " 版的白纸，光线更发散，强度更低，需要更近的距离，效果就更不理想了；而镜子的反射光线过于集中，会出现十分突兀的光斑。
再来看 " 小 " 寿司的补光情况：


补光成功的寿司（右侧为背光面）
由于寿司较小，画面的空间比例尺大，道具就算离的很近都不会入镜，因此补光效果都不错（除了镜子，还是会有耀眼的光斑）。
总体来说，用 A4 白纸进行补光可能更适合体积稍小的美食，而透光的白布更适合在光照很强的情况下起到柔化光线的作用。至于镜子，还是别用了。
实用性：2 分（镜子 0 分）
4. 面粉</b>
" 传说 " 效果：通过散落的面粉，让画面产生动感
面粉类道具的使用局限性较大，只适合搭配面包、糕点。选用一张黑色卡纸当作背景，以暗调突出面包本体，并搭配小麦穗作为前景。
使用面粉前后效果对比如下：


使用面粉前

使用面粉后
拍摄面包时一般要搭配暗调背景以突出主体，而散落的面粉正好填补了背景的 " 死黑 "，同时面粉飘洒的形态也让画面更生动。
要想捕捉到面粉撒落的过程需要满足这几个条件：暗背景、高速快门和侧逆光。需要注意的是，面粉在撒落之前，需要把面粉先捏松散，不要让它们成团。在撒落过程中，要控制好面粉掉落的数量，不宜太多，适中就好。
5. 泡泡巾</b>
" 传说 " 效果：配合大光圈虚化制造朦胧前景
选择色彩鲜艳的黄色柠檬作为主体，搭配对比色且有小清新感的蓝白色背景，在小冰块的衬托下，营造出一种盛夏的冰爽感，和柠檬给人的感觉更配。
使用沐浴巾前后的对比效果如下：


使用泡泡巾前

使用泡泡巾后
泡泡巾是网丝球状的，在拍摄时只要把它拉长套在镜头上，同时给画面中的主体腾出位置就可以了。
产生这种朦胧效果的方式有很多，用塑料袋或者在镜头前涂抹凡士林都是差不多的效果——只是多孔、疏松的泡泡巾色彩更鲜艳效果更多样罢了，操作难度并不高；不过要注意构图，最好多做些尝试，改变散景和主体的相对位置和相互关系。
6. 锡箔纸</b>
" 传说 " 效果：制造梦幻散景
马卡龙以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型，让人嗅到恋爱的气息。如何让马卡龙在照片中也呈现出这种感觉呢？我们挑选了两个品相好的紫色和黄色马卡龙搭配粉色小盘子，马卡龙一前一后摆放。
使用锡箔纸前后效果对比如下：


使用锡箔纸前

使用锡箔纸后
可以直观地看出，锡箔纸在画面中起到了巨大的作用。锡箔纸大光圈下形成点点光斑的背景，完全营造出马克龙甜美和梦幻的感觉。
使用时，你需要把锡箔纸揉成团状，然后把它扯平。你还可以根据需要在锡箔纸上面涂撒一点其它的粉笔末来制造多样化色彩的散景（图中的蓝色光斑），不过不能洒太大片，否则画面中会出现大面积的色块。
实用性： 5 分
7. 手机 / 倒影板</b>
" 传说 " 效果：华丽的光绘特效
光绘摄影总能给人惊喜。这次我们使用了两个小道具，一个是倒影板，它能把食物和背景光绘对称地表现出来；另一个就是手机，在全黑的房间里，所有的光都来源于它。
道具使用效果如下：


怎么样，是不是超酷炫啊？为了拍出这个效果，你需要下载光绘摄影辅助 app：Light Paint，同时选择七色彩虹的图案。
接下来，你要用绳子绑住手机指环扣，左手按住绳子末端，右手拿着手机拉直绳子，以左手为半径圆心，大致画出半圆的轨迹，这样就会在照片中呈现出七色彩虹的光轨；同时，再用另一个手机给小熊蛋糕打光。
总结
不管是锡箔纸、喷壶还是色拉油，这些都是日常生活中我们随处可见的物件，只要加以巧妙利用，都会让照片增色不少——除了坑爹的镜子。
但是，使用这些道具拍摄也需要掌握一定技巧，不一定有了道具就会拍好，还要在以后的拍摄实践中，多去思考，相信你会发现更多的惊喜。
（图：陈忠欢、李子峰；文：陈忠欢）