一个天津包子在冰箱里保存了12年，为什么？

独一舞二

" 最近有人告诉我，《宝岛一村》首演发的包子还留在他的冰箱，已经 12 年了。"12 月 5 日，导演赖声川关于《宝岛一村》的故事由此开始。2008 年 12 月 5 日，《宝岛一村》首演，至今 11 次在国内 28 个城市巡演，并在美国、新加坡各巡演两次。今年因疫情，" 顶班 " 上阵的上剧团演员组成新团队，上剧场专属版《宝岛一村》首演。赖声川感慨："12 年了，时代变化很大，但剧中眷村情感没有变，对观众的感染力也没有减少。"


11 月起，上剧团演员完成 24 场《宝岛一村》演出，共分发一万多个来自南翔的肉包，观众回响热烈，" 看不出是第一次演 "" 没想到闽南语那么流利 "" 包子好吃 "。
2008 年，《宝岛一村》首演前的某次联排，赖声川突发奇想，"《宝岛一村》一直在讲天津肉包子，不如散戏时，我们发包子给观众，好不好？" 制作人丁乃竺以为是开玩笑，" 首演剧场观众席 1000 多个，每场发 1000 多个包子？" 不过剧组排除万难，最终实现这一看似不可能的策划。每次看完《宝岛一村》，观众都会拿到一个热腾腾的包子，包子包装袋上的 "99" 与剧中角色老赵家的门牌号对应。12 年，《宝岛一村》发放超过 40 万个包子，给赖声川、丁乃竺许多回忆。
《宝岛一村》北京首演时，发的是某著名品牌包子。老板化身推销员，" 我们家的牛肉包好吃，羊肉包也好吃，发牛肉包或者羊肉包吧。" 剧组一尝，果然好吃，却毫不犹豫地拒绝老板好意。这是《宝岛一村》的坚持，因为剧中钱奶奶的包子是猪肉馅的。" 冬天，肥肉要多一点，要四比六 " 才是原汁原味的天津包子。北京首演正逢雪夜，工作人员站在雪地里，守着热腾腾的包子，等待观众散场。
2011 年，《宝岛一村》第 100 场演出来到澳门，澳门当地不生产天津肉包。订制肉包价格非常高，丁乃竺坚持：必须发！于是剧组出钱订制大肉包。这边剧场演出，那边酒店厨师齐刷刷排成一列，每人看管一个蒸笼，1000 个包子井然有序冒着热气。同年《宝岛一村》奔赴洛杉矶。漂洋过海到了美国，还会有地道的中国包子？某中餐厅决定用包子支持《宝岛一村》。但包子热过之后在保温箱内容易变烂。聪明的老板灵机一动，将保温泡沫箱底部扎出一个个气孔，保持空气流通。洛杉矶三场演出，每场 3000 观众，都尝到祖国的味道，惊喜溢于言表。
在赖声川看来，包子只是《宝岛一村》庞大制作中的一环，" 后台一直鸡飞狗跳，因为《宝岛一村》跨度几十年，场景在换，服装也要快换，像一个复杂的密码。《宝岛一村》新一代演员比以前的演员小了十几岁，人生的体验会欠缺，也需要不断补充。"


12 月 5 日，还是上剧场开业五周年的日子，从开业大戏《在那遥远的星球，一粒沙》，到赖声川 " 玩心大发 " 而做的网络情景喜剧《王子富愁记》，再到《暗恋桃花源》专属版驻场年年上演，创作和首演于上剧场的上海作品《隐藏的宝藏》和《幺幺洞捌》，六小时超长戏剧 " 双莲花池 " 作品《曾经如是》，到童心未泯的给孩子们的故事《蓝马》《鲸鱼图书馆》，近千场演出的锻炼，使得上剧场团队愈发成熟。
赖声川透露，2021 年剧场形势向好后，每年一届面向社会大众的《暗恋桃花源》大会演公益演出将如期筹备。倪妮主演《幺幺洞捌》开启上剧场 2021 年巡演，继杭州站后，将在北京国家大剧院做第三站演出。《千禧夜，我们说相声》开启杭州、广州、厦门等五个城市的巡演。与此同时，今年 10 月 23 日首映的上剧场高清戏剧影像《水中之书》，由演员何炅与黄忆慈主演，也在全国巡映中。
上剧堂 - 戏剧创意工作坊将成为上剧场除原创剧目外的发展重点。赖声川、丁乃竺带领数十位多年在戏剧表演、教育心理等不同领域颇有建树的导师共同研发，依据《赖声川的创意学》与四十载的戏剧实操经验，打磨出一系列以创意学为核心的戏剧工作坊内容，面向 3-10 岁的儿童和不同领域的成人开放互动。
栏目主编：施晨露 本文作者：诸葛漪 文字编辑：张熠 图片编辑：苏唯
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