公认最健康的烹饪方式，竟然最不健康？！

小不点儿就是我

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莫慌，MAX 教你怎么做
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听说星标 MAX 的人都会增肌 10 斤！
健身党减肥党都吃过
特别遭罪的 " 水煮菜 "
少油少盐的
简直味如嚼蜡
为了减脂也是蛮拼的


但 BBC 最近一个纪录片
狠狠打脸
原来公认最健康的烹饪方式
竟然是最不健康的！




1. 油脂摄入不足
不是减脂要少吃油吗？
没错，但没让你不吃油啊！
完全不摄入油脂
饱腹感会不足
反而容易摄入更多热量


缺乏脂肪摄入还会影响内分泌
比如女生就容易大姨妈不正常


2. 水溶性维生素大量损失
脂溶性维生素难以摄入


维生素可分成水溶性和脂溶性
水煮由于加热时间较长
会导致水溶性维生素大量损失
不放油的话会导致
因此长期吃水煮蔬菜
可能会缺维生素


如果非要水煮
有 2 个小 tips:
1. 加点盐
在水煮的过程中加盐
可以加速蔬菜细胞壁软化
和减缓养分流失的速度
2. 不要全程用 100 的水
煮比较快熟的蔬菜时
等水开后，将火调小
再放入蔬菜




很多想减脂的人排斥炒菜
因为觉得要放很多油
外卖和食堂的炒菜油确实多
但如果能用对油
掌握好温度
炒菜还是蛮健康的烹饪方式






蒸菜可以最大程度地
保留营养成分和食物的味道
也不像炒菜那么耗油
而且健身党常吃的食材
像西兰花、紫薯、鸡胸、牛肉等
都很适合蒸着吃


以前可怜巴巴吃的水煮菜
竟然都白吃了


那么，鸡蛋怎么吃最健康呢？
点赞 2 千告诉你
剧透一下，有违常识哦