数十年前的霸州美食再次现身，你认识吗？

綾0

近日，咱123的老网友“惜缘”发来几张图片，说是霸州的一种传统美食。90后的本小编一看就懵了，这是啥？能吃吗？怎么和土坷垃一样？后来咱123的主编一看，感慨道：网友发来的这个像是土坷垃一样的东西，还真是咱霸州的一种美食！
究竟叫啥名呢？霸州很多的老人称之为“酸糠”，在多年以前是孩子们最喜欢吃的零食之一，而现在，更多的存在于老人们的回忆之中，就拿小编来说，根本连见都没见过。网友朋友们，您见过吗？
儿时的回忆
爆料网友说：“现在的孩子们生活太幸福了，超市里有各色各样、口味不一的零食。在我小时候孩子们没有什么零食，而酸糠就是当时给孩子们解馋的零食之一。看起来有点像土疙瘩，但吃起来却是酸酸甜甜的，非常可口，深受孩子们的喜爱。在购买时，商家会砸成小块，按斤出售给顾客，但最近这些年，已经很难在霸州找到卖酸糠的商贩了，我这次买的‘酸糠’是在天津的公园里跟一名小商贩买的。”

到底什么做的
为了弄清楚酸糠的真实面目，小编咨询了同事的母亲刘女士，因为刘女士恰好会做酸糠。 她说：“一般制作酸糠的原材料就是酸枣和山楂，晒干以后磨成细面，再通过压制，就变成了大块的酸糠。小时候在合作社里买酸糠，一包能吃上一整天，用舌头一点一点舔，舔多了能留很多口水，特别好吃。不过，随着人们的条件越来越好，各种各样的零食越出越多，现在酸糠已经很少出现在人们的视线中了，很多年轻人甚至都没听过，酸糠的味道更多的存在于一些老人的回忆中了。”

据了解，酸糠不仅吃起来酸甜可口，而且方便保存，最重要的是还有帮助消化、改善睡眠、美肤养颜等功效。由于原材料略有不同，有些酸糠呈浅红色，有些呈浅黄色，但口感都是差不多的。现如今，各色各样的零食充满了对孩子们的诱惑，其中不乏一些垃圾食品混在其中，长期食用难免会对孩子的成长发育造成一定的影响。如果家里有孩子爱吃零食的、或是家里有老人想要回忆老味道的，网友们不妨可以买些原材料尝试自己在家中制作。

（图片来自网络）
今天这篇文章写的虽然是酸糠，但其实是对那个年代老一辈人生活的回忆。虽然没有五花八门的零食，但同样拥有着快乐的童年。儿时的老味道，代表着人们对霸州以前的记忆，我们也可以通过酸糠，去感受一下当年的那个时代。随着人们生活水平的提高，越老越多的老味道被人们所遗忘，更多的是被大鱼大肉所代替。我们在闲暇之余，不妨多多回忆一下儿时的味道，寻找一下儿时的快乐。如果屏幕前的您通过阅读此文章也回忆起一些儿时的美好，想起了现在已经看不到的某些零食，不妨在下方留言和大家一起交流。
当然，也欢迎您来咱123大院的美食不夜城，咱们一起狂吃美食，一起聊聊美食。










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