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原标题:周末美食DIY | 10分钟做好春日美食——香椿煎饼
春天正是吃香椿的季节,不尝尝鲜可还行?今天就推荐一道简单粗暴的快手美食——香椿煎饼。不论是有些匆忙的早晨还是饥肠辘辘的晚上,都可以迅速搞定。
食材准备非常简单:香椿、面粉、鸡蛋、盐以及五香粉。五香粉并不是必备食材,可以参照个人口味决定。
步骤:
1. 锅中烧水,香椿洗净,待水沸腾,放入香椿烫一下,变绿即可捞出
2. 烫好的香椿切碎
3. 容器中倒入面粉、水、鸡蛋搅拌至面糊状
4. 加入盐和香椿碎,依据口味决定是否加入五香粉,拌匀
5. 锅中热油,盛一勺面糊倒在锅中,煎至两面金黄即可
简单易做的香椿煎饼就做好啦,再配一碗清淡的粥,一碟小凉菜,简单中也别有一番滋味。
新京报记者 张明璇 摄影张明璇
编辑 祝凤岚 校对 何燕
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