《我是大医生》穿越40年的餐桌健康为背锅数十载的猪油平反！

司马绝尘

说到猪油和猪油渣，这是一代人的回忆，在特定的时光里面，这是一份美好的味蕾体验，而现在这也是很多人都丢不掉的饮食习惯了。试问老一辈人谁不知道猪油渣的脆香，尽管现在生活水平提高，但还是怀念肥美的猪油炒青菜、香酥的猪油渣 ......
但是因为很多人认为猪油、猪油渣不健康，容易引发各种肥胖或者其他疾病，所以都开始对猪油避而远之。难道 40 年前餐桌上的美味真的这么不健康吗？最新一期《我是大医生》邀请到了中国医科院整形外科医院营养科的副主任营养师高玉霞医生来为观众进行分析讲解，通过对牟炫甫多年的体脂变化，为大家带来 " 开心吃五天 " 的安全有效的减肥方法！快点锁定围观！


植物油含反式脂肪酸49.81%  成最大恶魔脂肪！
节目一开始，高医生就向观众披露最大的恶魔脂肪——植物油。这让大家对猪油又另眼相看了，被贬数十载的猪油，和植物油相比又有哪些好处呢？为什么 40 年前人们长期食用猪油却不见任何隐患疾病？其实在当时的时代背景下，普通百姓艰辛劳作，食物并没有现在这么丰富多样，因此猪油渣成为大家的营养源，为身体提供缺乏的营养，加上物质匮乏，人们的其他食物中饱含膳食纤维，可以很好地吸收猪油的剩余营养，不易造成肥胖。



所以猪油才是理想的食用油吗？高医生指出：现在的物质生活条件，人们每天摄入营养素足够维持身体运作，假如再食用猪油、猪油渣，容易造成营养过剩、肥胖，诱发各种疾病。
健康用油小诀窍：正确选择 多种交替用
植物油在高温中含大量反式脂肪酸，猪油又不适合长期食用，那该如何正确选择食用油呢？高医生建议大家在日常生活的烹饪中，根据不同的食材和烹饪方法来选择不同的食用油，远离反式脂肪！
在现场，著名歌唱家牟炫甫更是大胆爆出自己 27 年前的体重与现在体重对比，体脂含量对比结果令主持人咋舌不已：27 年间，牟老师长了 6 斤脂肪！相信不少中老年的观众都跟牟老师一样，因为长期营养过剩而导致变胖，诱发各种疾病。高医生为此带来科学的 " 开心吃五天 " 减肥方法，安全又有效，可行性很高，吸引了很多观众的围观。
生活饮食要健康 护肤何尝不是？
关注体型似乎已经成为整个社会的共同声音，五花八门的吃法，保持体型的技巧也层出不穷，到底哪些是科学有效的，多数人都分辨不清。高老师的 " 开心吃五天 " 的方法，基于人体的规律和营养要求，更加科学有效，被广大观众不断围观！而我们不仅要科学的健康生活，面部肌肤更是要健康护理！


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