#精品菜谱挑战赛#福州特色小吃+炸春卷

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炸春卷对于福州人来说并不陌生，不管是过节还是过年大家都会炸上一盘，因为是油炸，因此平时很少炸，所以每次过节炸些，特别受家人欢迎，最经典的就是豆芽馅，有时还边包边吃，
By 皓皓的厨娘 【豆果美食官方认证达人】
用料</b>
春卷皮 300 克
豆芽菜 150 克
胡萝卜 半根
五花肉 100 克
香干 3~5 块
香葱 2 根
鸡精 适量
盐 适量
做法步骤</b>


1、食材准备好，香干，五花肉，香葱，春卷皮，豆芽菜，胡萝卜


2、豆芽菜冲洗干净


3、五花肉切小
4、香干切片
5、食材全部处理好


6、起油锅
7、小火将肉煸炒出油


8、加入葱白爆香


9、放入胡萝卜丝


10、快速翻炒均匀


11、加入豆芽菜


12、再次翻炒


13、加入香干片


14、加入适量盐翻炒均匀


15、加入葱花
16、最后加入鸡精进行调味
17、装碗里自然放凉，不烫手时再包


18、取出春卷皮


19、在饼的下方放上适量的馅料
20、由下往上卷


21、如图，两头对折


22、然后再往上卷


23、直至收口，一个春卷即可完成，不喜欢炸的可以直接这样吃，我经常这样边包边吃，哈哈哈哈哈


24、全部弄好
25、锅里倒油


26、油温高时，再依次放入春卷
27、用筷子翻面
28、炸至金黄即可出锅控油
29、成品图
30、成品图
31、成品图
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