农民丰收节贵州这些村和这些美食要火

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多彩贵州网讯 ( 本网记者 应腾 ) 距 9 月 23 日首届中国农民丰收节还有 10 天，9 月 13 日，" 中国农民丰收节 " 组织指导委员会发布 "5 个 100" 名单，包括 100 个品牌农产品、100 个特色村寨、100 个乡村文化活动、100 个乡村美食、100 个乡村旅游线路，贵州均榜上有名。
其中，在发布的 100 个乡村美食榜单中，贵州稻草排骨、酸汤鱼、丝娃娃入选，却让不少网友大呼：贵州乡村美食这么多，只上榜三样实在 " 太亏！"" 牛肉粉、肠旺面、虾酸火锅、烙锅纷纷表示不服！"
据悉，首届农民丰收节上，活动总体设计为 1＋6＋N 模式，即 1 个北京主会场、6 个分会场、100 多个系列活动，同时引入全民购物节概念，将传统批发零售与网购结合，线上线下互相支持，开展南北丰收大集促销活动，适当减免农产品流通费用，营造节日氛围。
100 个乡村美食
贵州这三样上榜
贵州稻草排骨：贵州人喜欢吃腊味，每逢举子赴京赶考，必备腊排骨的数串，排骨皆为小节，寓意 " 节节高升 "。有次有举子投宿客栈，店家阴差阳错，错将稻草与排骨合蒸，不料稻香入骨，滋味独特，举子食之思路打开，一路照此食用。京城殿试，金榜题名，举子欣喜之余将功劳归于这稻草排骨。时至今日，该地学子每逢考学，据说都要吃稻香骨，以期节节高升。


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贵州酸汤鱼：酸汤一直代表贵州菜最高级别，全中国吃酸除了山西以外，就应该算是贵州了。这种酸和醋酸完全不同。传说古时贵州少盐，山民因缺盐，食而无味，体虚乏力。常上山采摘各色野生酸果，作为调料。山民食用酸果烹制的菜肴，觉得食欲大增，体力健壮。久而久之，嗜酸成瘾。因酸果并非四季都有，山民就把毛辣果、木姜籽及酒酿等，置于坛中，长期发酵炮制，就成了毛辣酸，调成酸汤。从此，贵州流传一句民谚 :" 三天不吃酸，走路打窜窜 "。


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贵州丝娃娃：别名素春卷，在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在 " 襁褓 " 中。" 襁褓 " 是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有一只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根 ( 鱼香菜 ) 、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。


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