测评5000+条视频，抖音美食到底值不值得看？

yculla

2019 年，抖元三年，吃不胖天团有了自己的抖音号【北京值得吃】。你们总是在后台以取关威逼相求的 " 更多探店 "，宠粉的吃不胖天团终于可以满足了。
在介绍账号之前，我们想先讨论一个问题：
【抖音美食，值得看吗？】
毕竟有些人，连承认自己刷抖音都不愿意。
我们对抖音的感情也十分复杂：恨之切，天天骂它实在 low；爱之深，夜夜刷到两三点。这大概就是传说中的：


尤其是美食圈。
美食圈被抖音支配的很突然。去年年初还在隔岸观火，看着短视频博主们和网红各展身手，没想到半路上车。


在抖音美食支配下的朋友圈，也分成了两个阵营，分别奉行两套 " 凡是 " 方针：
一派人，凡是抖音推的一概不去，芝士，爆浆，脏脏，烟雾，任凭抖出浑身解数，他自岿然不动。
一派人，凡是抖音火的立刻打卡，奶茶，火锅，海鲜，汉堡，只要能有新花样，肯德基也吃得很激动。
至于吃不胖天团 ...不知道从什么时候起，外出吃饭前的步骤又多了一个：除了查大众点评，还要再看一眼抖音，吃必三思：
这家店够火吗？
火的真实吗？
隐藏吃法都吃到了吗？
所以这一次，在吃不胖天团决定做抖音之前，我们先将测评目光投向了美食视频。我们耗时 1 个月，测评 100+ 个账号，5000+ 条视频，得出的答案是 ...
【 值 得 啊 ！】
这并不是为了唱唱反调


2018 年，对于吃货来说，是视觉丰收的一年，对于美食视频而言，却是竞争激烈的一年。
大年初四，《舌尖上的中国 3》就准时上菜，这道头盘虽然不尽如人意，但也吊足了胃里的馋虫。等到《人生一串》一上桌，就被饥肠辘辘的人们哄抢一空。串刚撸完，尚在咂摸味道，硬菜《风味人间》已经出场，熟悉的味道，大家的作风，各位饕客尽兴而归。


在这样的视觉大餐之间，相对简陋的抖音美食视频却存活下来，甚至回过头来一想，有多少人不是刚刚追完了《风味人间》，又打开了抖音？
饕客的眼睛，一刻也不愿意清闲。大餐要有，抖音这道家常菜也少不了。毕竟陈晓卿，只有一个，我和你，却有千千万万个。


△吃不胖天团拍摄的老北京深夜食堂
是不是也挺解馋
而比起从殿堂到民间的 " 扫街嘴 "，身处于街巷的我们更容易发现身边的味道（急不可待的我实在无法耐心等待陈老师扫完中国 294 个城市的所有街道）。
所以在 " 抖音网红 " 美食名单上，除了造型浮夸的 " 毛笔甜品 "" 铁铲海鲜 " 之外，还有一批借势而起的城市老味道。
对于这些美食和他们的传承者而言，上《风味人间》难，上抖音易。


△吃不胖天团拍摄的百年老字号
在抖音成功翻红的恩元居炒疙瘩
" 网红美食 " 并不是一个贬义词，" 成为网红美食 " 并不是一件坏事。至少这些险些随着一代人老去而消逝的美食翻红之后，有了更旺盛长久的生命。
比如西安蛋夹馍和卤汁凉粉，2017 年的回民街上，只有一两家店铺售卖，2018 年在抖音翻红之后，几乎每走两步，都可以看到这两样美食的招牌。
世上本没有美食荒漠，只是从前拍的人少了，才叫人错过了一大片绿洲。


△吃不胖天团拍摄的【北京十张最好吃的饼】
谁能想到，北京原来是一座饼城
所以今年，吃不胖天团也开通了自己的抖音账号——【北京值得吃】。京城密探原班人马出动，带上设备和挑剔的嘴，在不到 30s 的时间里，为你推荐「值得」一吃的味道：
1
更生动馋人的味道信息
画面比文字更容易让人直观感受到美食的冲击 ，吃不胖天团把自己最为招牌的测评栏目以视频方式呈现，最短的时间，让你 get 最多的美食信息。
「目前谍报资料囊括」：北京最值得吃的十张饼，吃北京涮肉的标准姿势，三步辨别真假鲍师傅，好利来最值得吃的五款甜品。






2
更深度的北京风味传奇老店发掘
每个城市，都有专属自己的传奇味道，吃不胖天团对自己的大本营北京率先下手。
藏在居民楼棋牌室里的正宗炸灌肠，北京仅存两家的百年手工疙瘩店，一站吃齐牛街小吃的清真超市，偌大的京城，从不缺少传奇之味。走街串巷，更深度发掘北京城「值得」一试的味道。
「目前谍报资料囊括」：老红桥炸灌肠，恩元居炒疙瘩，牛街清真超市






3
更严苛的新店密探
在北京，每天都有新餐厅开业。新世界意味着冒险，惊艳，亦有可能是惊吓。吃不胖天团的新店密探，希望为你承担风险，增加满足。
比以往的密探栏目更苛刻，我们会寻找北京城三个月内新开业的具有特色的食肆，通过对其逐一秘密试吃，告诉你该食肆是否值得吃，什么值得吃。
「目前谍报资料囊括」：德云社相声餐厅，麦当劳新年款金猪甜品






4
更惊喜的城市攻略
北京是我们的大本营，但并不是限制我们味蕾的全部。饕客，永远都在路上，
每当你们在后台要求新的城市攻略，宠粉如吃不胖天团也在暗暗焦急，希望带给你们更多惊喜。在我们的抖音账号，将会不定期推出城市攻略，
「目前谍报资料囊括」：拉差达火车夜市拔草






或许我们早已在抖音相逢过，但你们却没有认出吃不胖天团哦，公众号观光团的小伙伴，请坐好下列直通车，前往我们开辟的新领地打卡一游。
请放心，春节，我们不停更，不打烊，在被七大姑八大姨围攻的餐桌上，我们为你开胃～
希望你们吃到的每一餐都「值得」。
谢谢你看到这里，希望你喜欢今天的推送！
文 | 春熊
图 | 网络
设计 | VV