电饭锅做沙琪玛，不加1滴油，松软又健康！

司马绝尘

元旦小长假的第二天，小伙伴们过得怎么样？是不是都在逛吃逛吃中度过啦～和小果儿一样宅在家的人在哪里，举个手呗！


虽然是宅在家，小果儿也没闲着，睡到自然醒、睡醒点外卖、偶尔做个小零食，非常安逸！毕竟自己做的零食，健康 0 添加，超有成就感哈哈～


比如，我新学会的沙琪玛！只用电饭锅就能做，而且不加 1 滴油，松软程度完全不输给外面卖的那些哦，一起来试试吧～
无油果仁沙琪玛
▽



by  宝宝辅食达人原创
· 主料 ·
高筋面粉｜300 克
鸡蛋｜2 个
· 辅料 ·
牛奶｜80 毫升
酵母｜3 克
麦芽糖｜30 克
糖｜20 克
盐｜3 克
干果｜35 克
· 做法 ·


1. 高筋面粉倒入碗中，加入盐、糖、酵母。


2. 打入鸡蛋。


3.一点一点加入牛奶，边加边搅拌，直到变成没有干粉成絮状。


4. 用手揉成光滑的面团。


5. 盖上保鲜膜，耐心等待发酵至 2 倍大。


6. 核桃仁掰成小块。


7.蔓越莓切碎。可以根据个人口味加入喜欢的果干，或者坚果碎～


8. 手指沾干粉插入面团，离开孔洞不回缩，说明面团已经发酵成功啦！


9. 用刮板分成 2 份。


10. 可以在揉面垫上撒少许干面粉，轻揉排空面团内的 " 蜂窝空气 "，盖上保鲜膜，松弛 15 分钟。


11.取 1 个面团，擀成薄饼。


12.表面撒一层干面粉，切成约 5 厘米宽长条；继续切成约 0.5 厘米的小细条。


13. 电饭锅内胆撒一层面条，刷一层麦芽糖，撒一层干果；没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替。


14. 继续重复撒一层面条，刷一层麦芽糖，撒一层干果；盖上电饭煲盖子，发酵至 2 倍大。


15.然后选择蒸煮功能 30 分钟，启动；如果电饭锅没有蒸煮功能，可以用煮饭功能。


16. 甜而不腻，香气浓郁又有嚼劲～
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