分享五道家常美食的做法，步骤简单，吃一次就忘不了！

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俗话说得好，民以食为天，吃从来是都是最重要的事，人们热衷于追求美味的食物，小编为大家来推荐美食，喜欢美食的你千万不要错过！
导语：分享五道家常美食的做法，步骤简单，吃一次就忘不了！

蒜汁香烤茄子
原材料：长条茄子2根大葱1根蒜头5瓣青红红辣椒各2根盐1/2汤匙（3克）糖1汤匙（5克）植物油1汤勺（15ml）芝麻油1/2汤匙（3ml）
作法：1、将茄子清洗，用刀竖着割开3/4（不必断开），放进微波炉加热中，高火力点加温4分钟。
2、将茄子取出后，平方米在烘烤盘上，放进电烤箱用210度，烤十分钟后取出。
3、将蒜头碾成泥，加入盐，糖，植物油，芝麻油和剁碎的青红椒，大葱。
4、把调好的蒜汁填写茄子的中间，放进电烤箱，再次烤十分钟就可以。

雪菜炒蚕豆
原材料：蚕豆1斤雪菜1袋（100克）新鲜的小红辣椒4根干红辣椒5根盐1/2汤匙（3克）
作法：1、将蚕豆清洗，控干水份。
2、锅中倒进油，大火加温，待油4成热时，放进新鲜的小红辣椒和干红辣椒，煸出朝天椒的香气后，放进蚕豆煸炒2分钟。
3、倒进雪菜，将雪菜和蚕豆搅拌均匀后再加入少量水，未过蚕豆高度的1/5的部位就可以，不必过多，煮3分钟后加入盐，不断用大火收湿汤汁，不要再添加别的调味品，味儿已经充足好。

西红柿炒豆角
原材料：豆角250克西红柿1个生鸡蛋三个蒜头4瓣
调味品：米酒1/2汤匙（3ml）生抽1/2汤匙（3ml）盐1/2汤匙（3克）
作法：1、豆角清洗后切割成3cm长的段。西红柿清洗切割成块。蒜头拍开。
2、生鸡蛋打撒，加入米酒和一丢丢冷水，搅拌均匀。

3、锅烧热倒进油，待油8成热时，倒进生鸡蛋，用铲子迅速划圈拌和着炒，炒好后从锅中盛出预留。
4、锅中再倒进少量油，油7成热时，将豆角倒进煸炒2分钟，再放进西红柿炒1分钟，淋入少量冷水，放进拍撒的蒜头，盖上盖子，用低火焖4分钟上下。
5、开启盖子后，淋入生抽，加入盐，把炒好的生鸡蛋倒进，改大火煸炒1分钟，待汤汁略干就可以熄火。

蒜烧小萝卜
原材料：小萝卜1斤青蒜3根生抽酱油2汤匙（10ml）酱油1/2汤匙（3ml）冷水200ml盐1/2汤匙（3克）糖1/2汤匙（3克）芡粉1汤勺（15ml）
作法：1、把小萝卜缨子（翠绿色的叶片一部分）除掉，将小萝卜的根处（小尾巴除掉）清洗后控干，对半割开。
2、青蒜清洗，切割成4cm长的段。

3、锅中倒进小量油，大火加温至油7成热时，将小萝卜放进，改为低火煸半分钟，淋入生抽酱油，酱油，再倒进冷水，改为大火，水开后放进青蒜，再次煮制5分钟，待小萝卜和青蒜变松，加入盐和糖，淋入芡粉，顺着顺时针方向（或反方向）拌和水淀粉勾芡就可以。

蒜蓉炒空心菜
原材料：空心菜1斤蒜头3瓣盐1/2汤匙（3克）
作法：1、将空心菜的头部切去一厘米丢掉不必。把菜清洗后切割成8cm长的段。蒜头削皮剁碎。
2、锅中倒进油，大火加温待油5成热时，放进蒜碎煸出香气后，放进空心菜，煸炒两下，待菜的颜色变深，叶片稍微变松，放进盐，再煸炒两下就可以起锅。
好啦今日的美食制作就到这儿了，本文由谷家雯做美食原创，大量特色美食欢迎关注并收看下一期內容！










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