能代表山东的美食是什么？为什么？

MS小辰

很高兴回答这个关于能代表山东美食是什么的问题，希望我的回答对你们能有帮助。我正好生活在山东的淄博，我就给大家说一下代表山东淄博的美食。在我们这边流传这样一句话:“想要吃好饭，围着博山转”，博山的菜品既吸收鲁菜的特色也有自己独特的风味，在淄博甚至整个山东的饮食界，都占有很重要的一席之地。第一道美食:博山豆腐箱在博山众多美食中，有一道寓意很好的菜品，说到博山美食，这道菜品也位于首列，它就是——博山豆腐箱。吃这道菜寓意“开箱取宝”，金色的豆腐箱，里面装的满满都是美味的食材，别小看一个豆腐箱，里面食材种类繁多、齐全，特别受到欢迎。

第二道美食:博山酥锅在博山特色的美食中，有这样一道菜，每逢过年博山人必做，它就是博山酥锅。在博山这道菜品占有很重要的地位，有“穷也酥锅、富也酥锅”之说。据说这道菜起源于北宋年间，它的创始人还是苏轼的妹妹苏小妹，宋朝的大才女。和她的哥哥也有的一拼，都是爱吃、爱做美食的人，苏轼还发明一道很有名的东坡肉，至今豆大受欢迎。第三道美食:博山炸肉在各类油炸的肉类中，从外面进入的炸鸡块、炸鸡很好吃，实际上我觉中国的炸肉猪肉，尤其是博山的炸肉更是很好吃。博山炸肉往细了分有两种，一种是长条状的博山炸硬肉，这种肉一般在挂博山牌子的炸肉垫能买到；还有一种是块状的炸肉，吃这种肉一那就要去博山风味的餐馆吃了。

第四道:博山水饺逢年过节，中国人的餐桌上永远都少不了饺子，饺子在整个中国美食中都占有很重要的一席之地，是很有特色的中国美食。中国的水饺一般都是用圆形的饺子皮包出来的耳朵状的，而博山的水饺就有它自己的特色了，它是用梯形的饺子皮包出来的元宝状，吃博山水饺寓意“财源滚滚”。不过不是博山人，博山的水饺皮还真做不出来，是把面皮擀成很大很大的面皮，然后在切成梯形状。第五道美食:博山香肠中国的肉肠品种比较多，我们能说上名字的有广东腊肠、广西血肠、海尔滨红肠、天津蒜蓉肠，还有现在比较流行的火腿肠。在这么多的肠品种中，我最喜欢吃，最符合我胃口的还是博山做的香肠，可能就是我们常说的一方水土，养一方人吧。

博山香肠是用9分量瘦肉，一分量肥猪肉腌制好了，罐到肠衣中去，然后在晾晒、蒸煮制作出来的，口感独特，满口鲜香，越吃越上瘾。第六道美食:周村烧饼博山美食在淄博很有名，不过还有一道周村的美食，现在全国都很有名，它就是周村烧饼。被列为世界非物质文化遗产。据说这道美最早源于汉朝，做法来源于胡饼。周村烧饼具有“酥、香、薄、脆”四大特点，一层薄薄的脆饼，上面布满了芝麻，吃起来香酥可口，回味五穷。博山美食不仅在淄博有名，在整个山东乃至全国都非常有名，不然也不会说“吃了博山美食，围着天下转”，欢迎大家来有机会来淄博游玩，欣赏美景，同时也品一品这独具特色的博山美食，绝对会满足你的口腹之欲，让你回味无穷。
爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲。










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