撩.美食|谁为你的坏习惯买单？它！

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近几年，很多去日本游玩的朋友，必买清单里新增了一个成员。
它就是 " 山本汉方 " 的大麦若叶青汁，现在波波也把它推荐给女性撩友。


大麦若叶中的 " 若 " 是幼小的意思，大麦若叶就是麦粒发芽不久后的幼嫩麦苗。
将这些麦苗清洗干净，制成粉末，再泡水，就是青汁了。
青汁作为一款网红产品，早些时候被冠上各种不切实际的功效，给许多人带来不少困惑。
所以，大麦若叶青汁究竟有什么作用呢？波波和大家一起来探索看看。


大麦若叶青汁起源于日本，它其实是一种蔬菜补充剂。
日本蔬菜种类稀少、价格较贵，而青汁含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，且价格亲民，可以缓解蔬果摄入不足问题。
最早时候，青汁是直接用大麦苗榨出汁，在现代科技的帮助下，做成了方便且可随时冲调的袋装粉末。


不爱吃蔬果，常常吃外卖，经常性熬夜，长期对着电脑……这些情况很容易导致身体缺乏维生素、矿物质等。
如果你和波波一样，有这些坏习惯，不妨喝点青汁来弥补部分不足。


青汁含有丰富叶绿素、维生素、70 多种矿物质以及 18 种氨基酸等。其中：
钾，比香蕉高 25 倍；钙，比牛奶高 10 倍；铁，比菠菜高 5 倍；
维生素 B1，比蕃茄高 16 倍；维生素 C，比橙子高 7 倍；维生素 E，比小麦粉高 20 倍。


现在，市面上有很多大麦若叶青汁的品牌，许多国内自产的青汁也很不错。
不过说到 " 鼻祖 " 级别的青汁品牌，很多人还是认 " 山本汉方 " 这个牌子。
包括去到日本当地的商超、护肤品店里，也是随处可见山本汉方的绿色小方盒。


山本汉方的原材料大麦苗在中国、意大利、新西兰都有种植。在中国，主要种植于生态环境极佳的云南昆明附近。
在这里，通常 10 月份以后开始播种，12 月末到来年 3 月收获。
这段时间，当地气温一般低于 10 ℃。低温阻止了虫害的发生，没有虫害，自然不需要喷洒农药。


另外，云南昆明的大麦苗种植地，海拔在 1600 米左右，紫外线很强。
这样的自然条件，有利于麦苗叶绿素、矿物质以及有机物等营养物质的积累。
用这种麦苗做的青汁，0 农药残余，更安全放心，也更有营养。


收割好的麦苗会在清洗、干燥后，送往山本汉方在日本爱知县的总部。
山本汉方在日本的工厂，掌握青汁制作的核心技术。
大麦苗接下来的粉碎、筛选、品质管控、包装等步骤，将全部在这里完成。


大麦苗的粉碎，采用的是非加热超细微粉末加工技术。
这种技术制出的粉末，不仅保留了麦苗的营养成分，粉质还非常细腻，泡起来方便而且口感顺滑。
注：粉碎过程如果温度过高，会使麦苗的营养成分流失。


青汁最普遍的食用方法当然是泡水。
用来泡的水，水温不要超过 40 ℃，高温会破坏其中的营养。
如果夏天喝，还可以放些冰块进去，非常好看！


除了直接泡水之外，还可以和牛奶混在一起喝。
混完就是一杯青草味的浓香牛奶。


当然，不喜欢牛奶的朋友，和酸奶一起拌着喝也很棒。
清新的抹茶绿以及淡淡的青草味，都会让人食欲大增！


泡好的青汁，还能和果汁一起喝。
倒进去后出现漂亮的分层，真正好看又好喝。


另外，撒到冰激凌上，就着一起吃，口味也很特别。
日本大麦若叶青汁，规格：3g × 44 袋 / 盒，配料：纯大麦幼苗粉末，0 添加
食用方法：每日 1~2 小袋
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