福州首个街头美食访谈秀上演超5万人次“吃播”达明美食街

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市民品鉴美食热情高涨。 记者 池远摄
福州日报记者 莫思予 见习记者 林瑞琪
10 月的达明美食街流传着这么一句话：只有想不到，没有去不到。因为在这里，只有想不到的美食和有趣的事情，没有实现不了的快乐。
昨夜，福州首个街头美食访谈秀在达明美食街亮相，超 5 万人次参与了这次现场 " 吃播 "。美食故事、美食游戏轮番上演，还有街头美食带来的舌尖狂欢，网红装置打造的别致体验，让达明美食街成为一条让人 " 没想到 " 的美食街。
街头访谈秀出美食故事
昨晚 7 时许，在 " 镜面人 " 舞蹈的律动中，美食主播、沿街商家还有一大批 " 吃货 " 开始聚集在达明美食街 " 搞事情 "！
美食是达明美食街的根本。讲好达明美食故事，就是这些 " 吃货 " 们的头等大事。昨晚，" 达明没想到 " 之 " 吃货来了 " 美食访谈中，美食街商家纷纷上台秀出各自的故事，为现场食客开启一口未尽，一口又起的惊喜之旅。
" 这款牛肉颜值好高！"" 酸奶看起来像布丁一样！" …… C05 餐车 " 嘻客小牛 " 的雪花牛肉和手工酸奶一上台就引发了热议，不少观众想上台尝鲜。" 这牛肉和酸奶都不简单。" 主厨陈龙清说，他们精选了澳洲谷饲牛肉，手工酸奶则是福州纯正 " 血统 "，经天然益生菌发酵得来的细腻口感。值得一提的是，" 嘻客小牛 " 是达明美食街的新成员。国庆黄金周，包括 " 嘻客小牛 " 在内的 8 部主打西式美食的餐车在省府路上 " 安家 "。
以杨枝甘露登上网红甜品榜的 "7 分甜 " 在现场带来了一颗芒果的故事。喝一口 "7 分甜 " 饮品，却嚼进了满满的芒果粒，美食主播和现场食客直呼过瘾。但现在不是芒果季，为什么还能吃到芒果？" 这些芒果都来自泰国等地，所以一年四季都能有新鲜的口感。" 商家解释说。
专注鱼蛙 20 年的 " 阿楷美食 " 捧上一只只 " 健美 " 的泡椒田鸡、" 红运火锅 " 从成都空运食材、主厨现场传授吃火锅的 " 正确姿势 "、" 饼在烧 " 引发现场芝士拉丝比赛……达明美食街上家家都有本 " 故事经 "。


达明美食试吃及商家访谈。 记者 池远摄
食客扎堆开启探店之旅
台上一出又一出 " 活广告 "，引得台下观众食指大动，纷纷开启探店之旅，一品美食背后的 " 门道 "。这让周五晚上的达明美食街越发热闹了，餐车前的人流络绎不绝，有的餐车甚至还排起了队。
省府路上的 8 部新餐车就有不少食客来尝鲜。在 C04 餐车前，市民邱先生咬着手作墨西哥芝士培根烤饼，作出了一番淋漓尽致的食评：" 主菜的培根和芝士搭配绝佳，配料的玉米香甜、洋葱鲜嫩，加上香菇和异国香料，口感层次非常丰富！"
" 芝士就是力量！" 游客宋文君一边吃着手作原味奶酪，一边感叹。这份产品精选福州本地鲜乳手作熬煮，再有手作炒糖炼制成的焦糖淋上奶酪。宋文君告诉记者，他从济南来到福州参加羽毛球赛，达明美食街的体验让他的福州之旅更有滋味了。
探店的食客们还发现，百米美食街上，百年老字号可不少。记者采访时，一对母女在 " 耳聋伯 " 元宵丸餐车要了一份热腾腾的元宵。" 说起福州的元宵，不能不提‘耳聋伯’，据说民国时期就有了。" 市民陈宏说，她和女儿都喜欢外皮有弹性、内馅爽口的 " 耳聋伯 " 元宵，这份味道他们家吃了一代又一代。
秋官郎鱼丸同样有着源远流长的美食文化，昨晚也是客满盈门，来自各地的食客在这家百年老字号里寻味福州特色。" 外皮很有嚼劲，里面的馅料又鲜又多汁。" 初次来榕的郑州姑娘小吴对店内的蒸大鱼丸称赞不已。
现场体验让人 " 没想到 "
吃什么很重要，吃得有趣更重要。蒙眼猜食物、恐怖体验箱、燃烧卡路里……各种创意游戏和 " 网红 " 装置同美食碰撞出别样火花，在美食街上带出一波接一波的高潮，氛围不断升温。
" 万万没想到，你是这样的达明美食街！" 来自江苏南京的周钰在朋友圈里发出感叹，并晒出了自己在达明美食街招牌下吃着拉成长条的芝士拉丝棒的照片。他兴奋地告诉记者：" 这条美食街，好吃又好玩，这么多新奇的创意，真的让人意想不到！"
9 月 30 日至 10 月 30 日，围绕 " 到达明玩——这可能是最好玩的一条美食街 " 主题，一批 " 网红 " 互动装置现身美食街的各个角落，各种 " 没想到 " 的体验令游客们惊喜不已。
" 妈妈快看，里面又变了！" 达明街入口，五扇彩色的门内，" 网红 " 景点的秀丽风光变换不停，一会置身重庆洪崖洞，转眼又变成茶卡盐湖的 " 天空之镜 "，小朋友们围着门欣喜地叫着，争相上前合影。" 平时都只能看别人打卡各种‘网红’景点，这回自己也把这些地方‘走一走’！" 来自漳州的李女士让同行的伙伴多帮她拍一些 " 游客照 "，打算晒在朋友圈。
穿过达明的夜色，各类祈福装置同样受到热捧。祈福墙前，人们排队等候着把刚写下的心愿牌挂上墙，或是为家人祈求安康，或是为自己的未来许下心愿，还有不少人上墙求姻缘，洋溢着满满的幸福。街入口不远处的祈福树上，彩色的心愿卡纸挂在树梢随风飘扬。在这条街上，人们不光带走了美食，也留下了属于自己的美好回忆和祝愿。