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标题: #《风味人间》美食复刻大挑战#紫薯红糖糯米饼 [打印本页]

作者: 男儿本色明 时间: 2018-12-8 03:56
标题: #《风味人间》美食复刻大挑战#紫薯红糖糯米饼
紫薯富含纤维素，吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、又能排毒。紫薯是很好的低脂肪、低热能食品，有利于减肥、健美；加了红糖馅，还有补血养颜功效！
By 枭笑【豆果美食官方认证达人】
用料</b>
糯米粉 200g
小紫薯 6 个
牛奶 50g
甘汁园双碳白砂糖 20g
甘汁园纯正红糖 20g
白芝麻 8g
做法步骤</b>

1、准备食材 : 我买的紫薯比较小，大小有差异，数量自己掌握，我用的紫薯约 110g，将紫薯去皮，洗干净！

2、美食锅中加入水。

3、将蒸屉放入锅中，再把洗干净的紫薯放在蒸屉上！美食锅高温烧开，转中温约 15 分钟！

4、紫薯蒸熟了呦～ ( 记得蒸好的紫薯不要立即将盖子打开，焖 5 分钟 )

5、将蒸熟的紫薯放入器具中，加入白砂糖！

6、用小勺压成紫薯泥即可！ ( 也可以用料理机，那样紫薯泥会更细腻 )

7、加入牛奶，再加入糯米粉！ ( 糯米粉的量，根据实际情况增减 )

8、将紫薯泥揉成面团，准备好所以食材！

9、将面团分成 6 等份！

10、取一块面团，包上红糖！将收口捏紧揉圆！

11、揉圆的紫薯球沾上少许食用油，这样更容易裹上芝麻！还不容易掉！

12、裹均匀芝麻后用手轻轻捏实，揉圆再压扁！

13、依次做完！ ( 大小可以根据个人喜欢来做 )

14、美食锅 6 孔烤盘刷上少许食用油！

15、将做好的紫薯红糖糯米饼放入每个孔中！低温煎至两面微黄即可出锅！

16、特别好吃！紫薯红糖糯米饼。

17、低脂，补血又养颜。

18、咬开红糖爆出来啦！
小贴士</b>
紫薯蒸熟后，焖 5 分钟再开盖！糯米粉的量可以根据实际情况增减！试用平底锅也可以！
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