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标题: 一道“生蚝蒸鸡蛋”很有食疗价值，美味又健康 [打印本页]

作者: 我也想做辣妈 时间: 2020-1-19 21:55
标题: 一道“生蚝蒸鸡蛋”很有食疗价值，美味又健康
而生蚝有些许多食疗价值，主治平肝潜阳，镇静安神，心悸失眠，头晕目眩收敛固涩的功效。而鸡蛋有些补脑益智，益精补气的功效。两者结合是一道很有营养价值的菜肴。
11月份是生蚝的收获季节，今天我为大家烹调一道“生蚝蒸鸡蛋”生蚝鲜美，鸡蛋嫩滑香浓，让你一口接着一口，好吃停不下来，以下是制作步骤。
材料：
1.鸡蛋…………3个
2.生蚝…………5只
3.温水…………1：2的量（1是鸡蛋2是水）
4.盐…………适量
5.蒸鱼豉油…………适量
6.葱花…………适量
步骤：
1：把生蚝切丁，葱切粒备用
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2：鸡蛋搅拌均匀后加入1：2的食用温水和适量的盐、蒸鱼豉油继续搅拌均匀，这时候蛋液充满气泡，拿出过滤网勺子把蛋液过滤一遍，把气泡去掉，有气泡的鸡蛋蒸出来会像蜂窝状态，口感粗糙，这个步骤不能省哦。
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3：放入葱花
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4：起锅烧水，把蛋液放进去，另外加个盖子盖住，目的不要让水蒸气跑进去影响口感。
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5：蒸10分钟左右，熄火焖2分钟就大功告成啦。
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生蚝鲜美，鸡蛋嫩滑，美味又健康。
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