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标题: #网红美食我来做#黑麦豆沙包 [打印本页]

作者: llliuyj 时间: 2018-12-28 06:35
标题: #网红美食我来做#黑麦豆沙包
美味营养黑麦豆沙包。
By 眼角眉梢【豆果美食官方认证达人】
用料</b>
新良面包粉 360g
牛奶 223g
酵母 4g
细砂糖 50g
黑麦粉 40g
蛋液 51g
盐 4g
奶粉 23g
黄油 41g
蔓越莓绿豆沙馅料 400g
表面装饰 : 蛋液少许
表面装饰 : 白芝麻少许
表面装饰 : 杏仁片少许
做法步骤</b>

1、把除黄油外的所有面团材料揉至光滑，加入黄油，揉至扩展阶段，发酵至二倍大；

2、把面团均分成 25 份，滚圆盖保鲜膜醒面 15 分钟；

3、把面团均分成 25 份，滚圆盖保鲜膜醒面 15 分钟；

4、捏紧接口，放入学厨不粘烤盘二发；

5、二发完毕，刷蛋液，表面撒白芝麻或者杏仁片装饰，放入预热好的烤箱，175 度 20 分钟。

6、出炉倒扣晾凉。

7、我用的自己炒的馅料，低糖少油，超级好吃哒。
小贴士</b>
1. 根据面粉吸水性和空气湿度，适量增减液体量； 2. 具体时间温度请参考自家烤箱。
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