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标题: #网红美食我来做#原味松饼 [打印本页]

作者: 沫濡 时间: 2018-12-28 06:35
标题: #网红美食我来做#原味松饼
非常简单美味的松饼，小朋友超级爱吃，做法也简单。
By 眼角眉梢【豆果美食官方认证达人】
用料</b>
新良蛋糕粉 65 克
鸡蛋 3 个
水 45 克
糖 40 克
泡打粉 3 克
玉米油 20 克
做法步骤</b>

1、水和玉米油混合搅匀，加入三个蛋黄。我用的鸡蛋是草鸡蛋，比较小，如果你的鸡蛋都在 60 克以上，两个也行。

2、筛入蛋糕粉。没有蛋糕粉可以用等量低粉替代。最好过筛一下，免得有疙瘩。

3、三个蛋清里分两次加入盐，打发至提起打蛋器有长弯勾，即打发至湿性发泡即可。

4、取部分蛋黄面糊与蛋清混合，切拌均匀。一定分次混合，以免密度不同，造成消泡。

5、不粘锅擦干水分，无需放油，舀入一勺蛋黄面糊，倒入锅里。尽可能大小相近，以免有的熟了，有的不熟。

6、煎至两面金黄即可。颤巍巍的，真的超级诱人啊。必须强调的是，一定要等定型以后再翻面，切不可频繁翻面。

7、非常松软美味。
小贴士</b>
配着淡奶油或者果酱，更好吃。但我个人觉得，单吃已经很好吃啦。
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