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唐崖土司 " 八大碗 " 流行于湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县境内,有蹄膀、坨坨肉、扣肉、油粑粑、豆腐果、胡萝卜排骨、沾水豆腐、木耳八碗菜。民间相传," 八大碗 " 是唐崖土司王用于招待文臣武将和尊贵客人的美味佳肴,就餐时摆八仙桌、坐八个客、吃八大碗,习俗流传至今。如今," 八大碗 " 深受当地群众喜爱,成为人们办喜事和礼贵客的必备菜肴。
新华社发(杨顺丕 摄)
↑ 12 月 6 日拍摄的 " 八大碗 " 之一油粑粑。
↑ 12 月 6 日拍摄的 " 八大碗 " 之一沾水豆腐。
↑ 12 月 6 日,一名厨师在烹制坨坨肉。
↑ 12 月 6 日,厨师在烹饪胡萝卜排骨。
↑这是 12 月 6 日拍摄的唐崖土司 " 八大碗 "。
↑ 12 月 6 日拍摄的 " 八大碗 " 之一豆腐果。
↑ 12 月 6 日,厨师在切割蹄膀。
↑ 12 月 6 日,一名厨师在烹制豆腐果。
↑ 12 月 6 日拍摄的出锅后的 " 八大碗 " 之一木耳。
↑ 12 月 6 日,一名厨师在锅里蒸扣肉。
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